花栗鼠の旅遊誌

最近生活覺得有點煩悶....印尼，至少茂物跟雅加達地區，該摸的都了解得差不多的感覺，突然有種了無新意的失落感.....XD

其實印尼這麼大，萬鳥之國耶，怎麼可能會沒有地方可以去，但我的困難點在於新的人事制度，讓我在2014這一整年都沒有休假.....說是配合國內的勞基法，以上一年度累積的工作天數決定下年度的休假日，所以基本上第一年工作不會有休假，真是菜鳥的悲哀。如果有點假，配合著週休，我當然很想去蘇門達臘的多巴湖、亞齊的外海小島、加里曼丹的波妞、龍目島....好多好多地方可以去；在雅加達和茂物，市區繁榮的地方，雖然什麼都有，但就像複製品的大型mall，一直看到一樣的商店、一樣的超市、一樣的車、一樣的建築和差不多的人。

應食客要求，特別製作~

印尼回教為主，不吃豬肉，所以待久了，難免會特別想念豬肉料理。本次應Lauren要求要吃韭菜口味的水餃，在家裡的時候有跟媽咪一起包過，再加個自己和餡，應該不是太難。初試啼聲，材料新鮮水餃皮來自Papaya日本超市；豬絞肉則是在雅加達的pasar Sunter買的，北區華人聚集的傳統市場有些會賣豬肉，而本次的主角之一；韭菜，則是我們農場自己生產的，要做的前一天才讓工人在田裡新鮮採的，香味濃郁、清脆爽口，做出來的水餃很有風味。

感謝大廚廖技師提供的食譜，讓我這不會煮菜的人也可以端上一鍋看噴噴的肉燥上桌，吃起來帶點甜味，好有台南家鄉的味道!!!