花栗鼠の旅遊誌

  Kuei=粿(台語)

沒錯，在印尼華人有舉足輕重的地位，其中有許多移民自大陸的福建地區，因此常見直接由台語翻過來甜點小吃日常生活用品等名稱。今天跟大家分享在印尼可以拿在手上邊走邊吃的小點心，一甜一鹹。

印尼的糕點類，統稱為Kuei(粿)，至於這個綠色的街頭小點心為什麼會使用這統稱的名字我不得而知。第一次在路上看到賣粿的小販，我心裡想，這不知道是什麼東西，感覺很甜、加了很多的色素，我絕對不要買。的確，我做到了，沒有買，但是我的小助理買了，在她的盛情難卻之下，我嚐了一口，發覺並沒有想像的那麼糟糕，綠色的中間應該是取自樹葉等的天然植物色素，吃起來的口感介於麻糬和鬆軟的戚風蛋糕之間，周圍薄薄的部份煎得很脆，所以可以在同一種食物中吃到兩種口感。

點心不難吃，但也沒有很喜歡，倒是讓我很想念台灣的奶油餡雞蛋糕，綿密鬆軟的口感加上咬一口香味濃郁的奶油噴出的滋味，天啊!我好想回台灣!!!!!!!離題了........總而言之Kuei吃起來還ok，但我還是一點都不想去買來吃XD

  路上的小販現場製作Kuei，除此之外，還販售另一種的小點心，不知道是什麼........

  只拍到在做Kuei的背影，好像台灣的雞蛋糕。

No. 9 Lemper

街上常可以看到這種買印尼傳統小點心的攤子，雖然印尼人很愛亂丟垃圾，但在裝食物的用具上還挺環保的，香蕉葉是很常用來包裹食物的材料，去包自助餐的時候，店家會提供"紙"，每次都看自助餐的老闆用很純熟的包裹技術，把一張紙折呀折，裝成一個小包裹，回家要吃的時候打開，就是一張紙，上面有飯和菜。因為覺得很有趣，常常都在旁邊偷偷觀察他們怎麼包的。

用香蕉葉包好的食物，通常會直接拿去蒸、煮或烤，如果是米飯的話，就會吃到香蕉葉的淡淡香味。

今天要介紹的Lemper是我在印尼很喜歡的一種點心，它是鹹的，有點像台灣的北部粽，但是比較簡單，就是用糯米，中間包調味過的雞肉餡下去蒸煮，做的好吃的Lemper(例如我在Pasar Sunter買的)連米都有先調味過，中間的內餡多且多汁，咬一口就覺得無比滿足~

這是用椰子葉包的Lemper，裡面沒有任何配料，只有糯米飯，很像沒有腸膜和花生的糯米腸，沾著粗製的椰子粉吃，味道挺特別的，但我沒有很喜歡，實在是太平淡了.......

在IPB校園附近商店買的三種不同的Lemper，基本上，在我試過全部的口味之後，我覺得它們吃起來都一樣，心裡當時OS說店家不知道為什麼要搞那麼花俏的方式來做吃起來一樣的東西，又或者它們其實應該是要吃起來不一樣的.......XD

左邊的Lemper是包好得在火爐上烤的，有點"米心沒透"，吃到硬硬的米粒，中間和右邊的Lemper除了包裝不同之外，我實在不知道不同的點在哪裡，反正我覺得就算烤得或包裝得不一樣，吃起來卻都一樣。

打開香蕉葉，看到黃黃的是內部調味的雞肉餡滲出來的醬汁，或許米飯也有些許的調味，還不錯吃，喜歡這個點心，是因為它不會太甜，吃久了印尼當地超鹹超甜的食物，都會很喜歡這種清淡一點的食物。

中間包的是雞肉絲，有點讓我小失望，在雅加達買的Lemper就包了好多，味道也比較好。Anyway，比上不足，比下有餘，雖然料較少，但能吃到不那麼重口味的小吃，是在這裡生活，對食物小小的期待，有時候只想吃一點點東西的時候就會去買來解解饞。

這是最近吃的兩種小吃，不知道大家看了是不是跟上一篇的牛肉煎餅一樣胃口大開，還是興趣缺缺???

覺得如何? 留言給我，告訴我你的想法吧!!!!!