Tong Tseng kambing.jpg  

最近在印尼的新歡,Tong Tseng Kambing

 

是一種加入各種香料、椰奶與番茄、綠色小辣椒、高麗菜(當地常吃的久煮不爛的品種)和羊肉一起煮的湯品。在MM juice也有賣加雞肉下去煮的Tong Tseng Ayam,但味道和羊肉相比就差多了,還是羊肉比較對味。

 

羊肉的味道有些人會怕腥,不過和這個湯一起煮,與椰奶的味道融合得很好,吃起來有一點點辣辣麻麻的,餘韻有濃濃的香料味和椰奶香。

 

吃法和Soto Ayam一樣,可以把飯全部加入湯內吸滿湯汁當泡飯吃,或是吃乾的,用湯來配飯,我比較喜歡後者,覺得單吃更能品嚐到這道菜的原味。

 

胃口不大好的時候,很喜歡點這道菜,湯好入口,暖胃但又不會太強烈,吃完心情馬上大好~ 令人開心的食物又一枚~

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Jamie~ 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Pertiwi Tawekkal
  • Yummmiiii
  • Enak sekali!!!

    Jamie~ 於 2015/06/03 18:55 回覆

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