P1220285.JPG

天氣熱,沒什麼胃口,就想吃湯湯水水的東西。剛好手邊有雞肉和蛋,腦袋閃過親子丼這道菜,口水不自覺得一直分泌,立馬上就上網找了食譜,想不到我很喜歡的小小米桶有做示範,她的食譜看起來超美味但又很容易懂,整個覺得自己很幸運。

米桶姐姐的食譜看起來總是讓食指大動!
 
參考食譜:
 
 
材料:一人份(食譜來自小米桶,我把它變成一人份和自己free style修改)
 
米飯.................1碗
去骨雞腿肉.......(我買了兩隻大雞腿,把肉切下來做)
香菇.................3朵
洋蔥.................1顆
雞蛋.................2顆
蔥花.................適量
柴魚高湯..........200ml 
醬油................ 2大匙
日式料理酒.......1大匙
 
 

 

P1220271.JPG

 

備料:
 
1. 500ml的清水煮滾後轉最小火,再放入柴魚片續煮約30秒,熄火,待柴魚片沉到鍋底後,取上面的湯汁,為柴魚高湯備用。(因為我沒有紗布篩網,所以是等柴魚沉入後,直接取上層湯汁,所以有一點渣渣)
2.雞肉從腿肉上切成一口大小,放入醬油和料理酒中醃備用
3.洋蔥切小段
4.蔥米桶姐是切成長段,不過我叛逆地把它切成蔥花
5.雞蛋稍微打散(米桶姐食譜,本來以為要打到有點發泡說)
6.香菇切片

做法:
 
1. 熱油鍋,先把洋蔥炒香到稍微透明
2. 倒入柴魚高湯,待湯滾
3. 放入雞肉用中火煮到熟
4. 加入2/3蛋液,起鍋前關火,加上剩下的蛋液,蓋上鍋蓋燜一下
5. 起鍋放在煮好的日本米飯上
6. 灑上蔥花
 

P1220273.JPG

 

 

 

P1220276.JPG    

好吃的一餐就這樣完成了!!!

 

後記:

做菜的功力還要再努力,米桶姐姐的懶人料理,還是花了我很久才做好,餓得咕嚕嚕叫~

成品看起來很不錯,但相機怎麼照都很暗XD 看來要換了................

創作者介紹
創作者 Jamie~ 的頭像
Jamie~

Live everyday as the last day!

Jamie~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()