在印尼,也吃得到有機蔬菜

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在印尼,也吃得到有機蔬菜 ▲技師於農企中心舉辦有機堆肥製作訓練班向農民示範有機堆肥製作方法。



文‧圖/駐印尼技術團 實習技師陳筱薇

  2012年9月,台灣駐印尼技術團「茂物農企業經營中心」取得印尼政府委託授權的民間機構Biocert核發之有機蔬菜認證。這項令人雀悅的消息,對農企業計畫的有機蔬菜業務可說是意義非凡,是推行業務之重大里程碑。

  成功的果實得來不易,回想起2010年初至印尼實習,計畫正值起步階段,初來乍到,加上資源有限,推廣得十分辛苦。從尋找合作農民開始,即是一項巨大的挑戰,當時開著公務車由當地助理陪同,繞遍附近的山間田野,只要看到有可能合作的田地或農民就停下車來詢間。

   援外計畫並非金援,將白花花的銀子擺在別人面前讓他們使用,我們的宗旨其中一項即為協助「脫貧」,但使用的方式是教他們捕魚的方式,一步步帶領他們走向 獨立。當地迴異的貧富差距,及多次被商人欺騙,使得農民對於外來者皆持懷疑態度,在尚未建立信譽之前,技術團到處碰釘子,好說歹說才說服農民試種我們所提 供的作物。我們教導他們台灣新穎的農業技術,協助農民銷售其農穫,使農民收入得以增加,也逐漸累積出一群對於技術團有機蔬菜死忠的農戶。

印尼有機產業之發展歷程
   印尼的有機產業起源於1984年,但直到2000年由政府農部及研究機構成立有機組織MAPORINA後才具雛形, 2003年由印尼農部成立了Organic Food Competent Authority(OKPO),為官方負責有機業務之部門;同年,印尼有機聯盟(IOA: Indonesian Organic Alliance)成立,在全國有45個會員,由此組織成立了第一個民間認證組織Biocert。與台灣類似,印尼驗證工作係由政府授權民間機構進行,截 至2010年,計有7家,多數位於西爪哇地區,印尼的有機產業起步較晚,但其法規內容卻十分嚴格。

有機蔬菜生產制度之建立
  自2007年技術團與印尼最富農業學術盛名的茂物農業大學(IPB)合作成立「農企業經營推廣中心(ADC)」起,即開闢一0.2公頃的網室區,施行有機農法,以期建立一有機蔬菜栽培模式,並以此為據點,申請印尼有機認證。目前有機生產流程如圖示。 有機蔬菜生產流程圖▲有機蔬菜生產流程圖

  輔導習慣粗放生產模式的印尼農民使用繁複且精細的有機生產模式,著實費了一番工夫,他們先前多有蔬菜種植經驗,因此具 備基礎栽種知識,但小農習慣的生產方式和對於市場的敏銳度低,導致並無有系統之生產規劃,並且種子來源眾多,有向農業資材行購買者,亦有自行於田間留種 者,所以便產生同種作物也有品種混雜問題。

  為了輔導當地農民形成一有組織之產銷班,此問題勢必要解決,因此技術團設立有機蔬菜種苗繁 殖場,建立育苗SOP流程,同時也要求產銷班提供兩名人員管理育苗場,以固定苗期之變因。初期推廣此概念時遇到許多困難,農民有自己想要種的作物,並且認 為從育苗場拿苗移植是沒有必要的;同時雨季期間專挑耐淹水之空心菜,以致於前期計畫執行的雨季期間,有單一種蔬菜超量之現象。

  然而,我方技術人員耐心的與農民溝通,堅持農民取用由農企中心培育之蔬菜苗;同時根據市場需求,預估下兩週之蔬菜需求量,書寫於白板上供農民自行寫下名字,以選擇種植之蔬菜項目的方式來限定各蔬菜的栽種量,避免單一項目蔬菜超量的情形。

   在農民田區部分,技術人員也花了番心思推廣,例如:考量農民之經濟情況不佳,因而因地制宜的尋找便宜易取得之防蟲網及竹條,搭設較為低矮之隧道棚架,來 阻絕蟲害之發生。有機蔬菜的推廣已逐漸被越來越多的產銷班成員接受,並改變種植的方式,而相關制度亦大抵建立完成,銷售穩定成長。 技師與產銷班副班長拜訪有機蔬菜農戶與其討論栽種蔬菜之排程▲拜訪有機蔬菜農戶與其討論栽種蔬菜之排程

從無到有
  「從無到有」,對於技術團來說是業務的成功、外交的展現,但對農民來說,是夢想的實現。

   以產銷班農民Sulaeman為例,在種植有機蔬菜前,每日早出晚歸,一個月的收入也僅有Rp.300,000(約合台幣990元),供應全家三餐溫飽 都有點勉強,更不用說要買任何的奢侈品或生活的享受。在技術團介入之後,輔導農戶進行有機蔬菜生產及市場銷售,在大雅加達超級市場,有機蔬菜價格比一般蔬 菜高出約3至7倍,Sulaeman於2009年平均月收入因而上升至Rp.1,900,000之多,是原本收入的6至7倍,2010年平均月收入更高達 Rp.4,500,000。

  收入的大躍進,使得身為虔誠回教徒的農民,得以買下前往麥加的機票,一圓至聖地朝聖之畢生最大的願望。其 他的農民,有人添購摩托車,讓送菜至農企中心的路程,不必再搭乘當地的小公車;有人得以整修殘破屋頂,讓雨季到臨時,不必再擔心「屋外下大雨,屋內下小 雨」的情形。生活的改善,農民是如此的開心,握著技師的手誠摯的說著謝謝,從他們的眼神當中看到滿足和感謝,也體會到自己的工作是多麼有意義!

有機認證取得之里程碑
  茂物農企經營中心的有機蔬菜田區取得有機驗證,是對於有機蔬菜業務 的一大肯定,在印尼雖然有機農業的起步較晚,但相關法規條文卻是十分嚴謹,以當地的條件下要達成並不容易。從目前市面上標榜為有機產品的商家眾多,但真正 取得有機標章印於包裝袋上的廠商僅6家,即可略微瞭解其困難度。

  有機農法蔬果已是世界性之潮流,技術團思考印尼當地蓬勃的市場及當地 消費者的需求,選擇對當地環境有益及高經濟價值之有機蔬菜作為經營農企業計畫的項目之一。取得有機認證,代表技術團的努力如今已開花結果,但我們未來仍將 努力不懈,持續協助輔導農民取得有機認證,以期計畫於2014年移交後,他們能獨立營運,持續改善自身的生活品質,也對環境永續盡一份心力。

 

 

http://www.icdf.org.tw/EpaperNew/EpaperContent.asp?xItem=12772&ctNodeId=29955&mp=1&epubId=83

 

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