花栗鼠の旅遊誌

歲末年終~

又到了一年一度辦公室聚餐的時候啦!!!

今天選到了這家，屬於阿官火鍋集團餐廳的「頂園燒鵝担仔廚房」

看官網上的圖片覺得很厲害，

近期也推出了桌菜組合，可以讓大家就自身的預算來選擇菜色，很方便~

不廢話，馬上就來分享菜色~

首先是小菜類，右上的是鴨賞小黃瓜、雖然是小菜，但鴨賞給得很多，也十分入味~

下方的是百香果風味的醃漬瓜類，清脆可口~

左上方的菜是吃素的同事分給大家的金瓜米粉，聽說也是店內的招牌之一～

菜名我是參考餐廳的線上菜單自已猜的，如果有小錯誤歡迎指正（勿戰勿戰）

主菜上桌！！！

［御鮑田園蔬］

大大的鮑魚和蝦仁下得毫不手軟，

醬汁和調味都十分的棒，鮑魚蠻厚的，搭配沙拉生菜，吃起來彈牙又爽口，

第一道菜色就表現不錯~

[黃金大燒鵝＆港式肝臘腸拼盤]

將將將將~ 主角出場~

來這裡怎麼能不嚐個燒鵝再走呢!

說實在, 以往在台南吃鵝肉的經驗就是肉很潤，久咬不爛啊XD

以致於我並沒有很喜歡鵝肉，也不抱期待，

燒鵝雖然是第一次吃，但印象還是停留在潤比巴的肉質，

殊不知，口感之好！

外皮酥脆，肉質軟嫩，而且不會很油耶，好好吃（灑花）

旁邊另有港式肝臘腸，配著蒜苗，帶點甜甜的味道，也是好好吃~

原來鵝肉料理得好會是這麼好吃，今天真是好口福~

[西魯肉]

喔喔喔，這道也非常地美味！

這道西魯肉是古早味的台式辦桌料理，乍看之下很像白菜滷，但這是宜蘭式的西魯肉，

所以還加入了炸蛋酥，據說這是宜蘭式西魯肉的靈魂配料，少他不可～

這次的西魯肉也很高級，裡面有加入魚翅（環保人士勿戰）、貝柱等，

上桌時店員有特別交待要等滾了再開始吃，味道會更香濃~

果真, 滾了之後味道都散發出來，口味不會死鹹，滑順可口，

現在看著照片打心得，口水就一直分泌，是令人吃過一次就難忘的好滋味耶~

[雞翅香米糕]

米糕香Q，蝦米和韭菜香濃郁~

上面的炸雞翅是去骨的，外脆內軟，好吃！

［蒜玉海老蝦］

是＂大尾＂的蝦子喔！！！

大尾的蝦吃起來肉質更Ｑ彈有嚼勁，蒜味爆香過搭配調味也很夠味～

店家很貼心地先把殼處理過了，所以輕輕一剝就會掉下來了～

對於我這種不愛剝蝦的人，給他個讚！

［清蒸石斑］

魚夠大隻，也夠新鮮，也是肉質緊實彈牙的那種～

我吃了好幾口（平時不愛吃魚，要夠好吃、新鮮我才會賞光ＸＤＤＤＤ）

[鮮蔬煨雞]

這道菜乍看之下以為是綜合鮮蔬的菜餚，

仔細一看，在滿滿的蔬菜下方是燉得軟爛的雞，

輕輕一碰就化開的那種軟爛~

醬汁帶有一點微辣，蔬菜和菇類吸滿湯汁，

一口雞肉一口配菜，好滿足~

吃到這裡肚子已經八、九分滿，幾道菜這樣陸續上來，

而且都十分美味讓人一口接一口，不知不覺讓人有點撐啊XD

[鮮蔬海鮮湯]

原本以為是蔬菜湯，認真一撈裡面可是有蝦又有蟹，

立馬撈了蟹起來吃，嗯~ 真是鮮美可口

清湯風格也十分解膩，放在後面的菜餚可說十分適合。

[柳菇柱貝娃娃菜]

這道菜有微微勾芡，中間放有菇還有小貝柱，

娃娃菜的清甜搭配小貝柱，好爽口，

個人頗愛干貝，能撈到很多小貝柱覺得開心~

桌菜最後有提供甜湯(熱紫米紅豆湯)和水果(柳丁&小番茄)

吃得太開心了, 整個忘了拍~

雖然是收尾的甜點，但也是一點都不馬乎，

柳丁是用工具切成一整個完整圓型，也太美~

（上下平切，旁邊的皮整個完整地拿掉，不大會形容啊XDDD)

非常好吃的桌菜，最後在包菜的時候在塑膠袋上看到是阿官火鍋集團的，

阿官的火鍋也是很優秀，看來是品質保證，

經營的燒鵝品牌也是表現不俗啊！！！

過年要到了，他們家也是有推年菜喔，喜歡的就去他們的網站看看吧~~~

http://www.ting-yuan.com.tw/

對了，我們這次去的是安和店喔，不是太原總店，

以上是這次的頂園燒鵝担仔廚房美食之旅，跟大家分享喔~