台南牧春平價日式料理初體驗
好久沒和家人一起聚餐了，今年母親節家庭慶祝活動買了牧春日式料理的團購卷，光是內容有生魚片這一項就讓我食指大動，一整套set的日式料理會是怎麼樣呢? 我可是非常期待!!!
本次的團購卷原價800，特價4.3折，要價348元，但其實走進店裡後我發現，桌面上的特價套餐和團購的餐點內容是一模一樣，價錢也差不多350@@ 頓時有種被耍的感覺，如果自己來就可以吃到這樣的價錢那我費盡辛苦去買團購卷，事前還要訂位到底算什麼?? 店家這種投機取巧的促銷方式我十分不能認同。
剛進門就有種被騙的感覺，店內的空間並不大，門口的走道空間為了多擺一張桌子顯得十分擁擠，但這都還只是第一印象，食物的品質如何則靜待分曉。
店家所準備的食器普普通通，開始之前會先提供濕紙巾給擦手。店內的人手感覺不大夠，坐下來之後等了蠻久了才開始上菜。
店家提供的熱麥茶，可以無限暢飲，但如我所說，人手不足，加茶還要自己去告訴小姐。店員服務態度蠻客氣的，不管是外場或是偶爾從廚房端菜出來的阿桑或廚師都十分有禮，速度雖然慢了些但總是有求必應。
店家有自己的粉絲團專業，打卡後，可以獲得小菜一盤，統一皆為黃金泡菜。話說現在不少餐廳都用這招來增加人氣和知名度，但有不少仍用傳統手機的朋友就跟我抱怨說這根本就是歧視使用非智慧型手機的族群，想想也是.......商業化的操作很多時候都逼迫著人們改變，變成財團獨大的場面，這實在是值得思考的地方。
回歸正題，黃金泡菜，不辣，口味像是豆腐亂下去醃製，有醱酵的口感，酸酸的，蠻清爽的。
緊接著上來本日的第一道菜，由於我們一行是五個大人，店家直接就幫我們呈裝一起統一出菜，免得桌上滿滿是盤碟，不方便吃飯。滿滿的生魚片用看的心情就大好，有我愛吃的鮪魚、鮭魚和另一種我不知道是什麼魚的生魚片@@ 生魚片的厚度大約2公分左右，厚實飽滿，配上哇沙比和醬油一起放入口中，瞬間來到了一望無際的海上，幸福無比!!! 總評來說，生魚片很新鮮，厚度也夠，但大小可以再大些，這樣一口可以把嘴巴塞滿，慢慢咀嚼品嚐，我覺得會更好吃!!! 吃了那麼多的生魚片，還是鮭魚最好吃，清甜爽口也沒有什麼腥味，是我心目中的生魚片之王!
第二道是手捲，一開始我和家人還猜半天到底上面軟軟的是什麼?，咬下一口覺得是豆腐，但店家的菜單上寫的是海膽??? 所以海膽吃起來就跟豆腐一樣嗎????? Anyway，綿密的口感加上主廚特製調味醬，搭配蔬菜等包在一起吃，既新奇也美味。
上菜到中間的速度開始加快了! 緊接著端上章魚豬排和炸咖哩可樂餅，多人同行的好處，就是每種菜色都可以嚐試。可樂餅我覺得很好吃，外酥內鬆，除了馬鈴薯之外吃得出有其他特殊的調味，搭配高麗菜絲入口更為清爽。
豬排小小塊的所以好夾也好入口，新鮮現炸，咬下去肉汁隨之溢出，如果能在端上桌前先吸油我覺得會更棒。
接著上桌的是千島生菜炸脆蝦，下方用大片的蘿蔓萵苣盛裝，吃的時候用像吃潛艇堡的方式把蔬菜和炸蝦一起大口咬下，酥脆飽滿多汁的豐富口感一瞬間在嘴中爆開，除了有點油之外真的很好吃，特別是裹蝦的炸粉，不只和蝦肉緊黏之外，還像餅乾一樣有ㄎㄠ ㄎㄠ ㄎㄠ的口感。
吃到這裡肚子已經快飽了! 但還有花壽司和鰻魚壽司還沒解決@@
被我稱作花壽司的東西在團購卷的介紹名字是蝦卵香鬆捲壽司，但怎麼我吃起來就是普通的花壽司啊XD 質感瞬間從天堂掉到地獄，果然取名字很重要，不管是人還是食物＠＠
這兩項吃起來十分普通，好吃但沒有印象特別深刻的特色，而所謂數大就是美，單看十分普通的壽司，經過擺盤和裝飾後，馬上就高級了起來，有那麼一會兒誤以為自己身在上等的日式料理餐廳～
上湯品囉，以蛤蜊和排骨細火慢熬的濃郁湯頭，喝起來不油不膩，反而十分溫潤與清甜。好的湯品，不會喝完嘴唇覆一層油，更不會上火口乾舌燥，這道我給很高的分數。
一系列的套餐在和家人話家常和吃吃喝喝之中接近了尾聲。今日的餐點，最後以一道芝麻奶酪結束，奶味濃郁，芝麻香氣，還真不錯吃。我的胃已被過度的滿足，不爭氣的露出了小腹，不過還真是開心，吃多的熱量，就回家多多運動吧! 凍次凍次凍……
牧春日式料理，總評給67分，基本上東西蠻好吃的，服務除了稍慢外也很ok，但平常就能吃到的價格卻用團購卷的方式賣給顧客有種被欺騙的感覺，總價值800元是過度"膨風"了。撇開團購造成我Kimochi不好的事件不說，如果平常以348元可以吃到的話，我會再度造訪~
以上是本日的日式料理食記，給大家參考~
在外的遊子，記得再忙也要回家看看爸媽唷~~~^^~~~~
牧春日式料理
台南市東區小東路275號
06-2384711
11:00-14:00/17:00-21:30(星期二公休)
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