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用House日式北海道奶油海鮮塊做的燉菜,也是米桶姐姐的食譜,好吃又不難做~

米桶姐姐的清冰箱料理,也是我清海鮮塊庫存的料理,買了很久的日本北海道海鮮奶油塊,很怕它過期,上次玉米筍和切片磨菇,加了一堆海鮮塊,都煮不出想要的絲滑感,反而有點死鹹。米桶姐姐po出來的照片看起好好吃,重燃起了一絲希望,跑去超市買齊所有材料之後,馬上等不及得開始煮~

 

 

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參考食譜:

小小米桶-奶油燉菜

 

材料:

去骨雞肉......... 3隻大雞腿去骨

洋蔥...............1顆

馬鈴薯............3顆

紅蘿蔔............3根

綠花椰............1/4朵

香菇...............5朵

日式料理酒.......1大匙

白胡椒粉.........適量

牛奶..............依希望湯汁濃度調整

北海道海鮮奶油塊...四塊

 

 
 
備料:
1. 去骨雞腿肉切成1口大小,加入日式料理酒和白胡椒先醃一下
2. 洋蔥切絲
3. 馬鈴薯、紅蘿蔔切塊
4. 綠花椰切小朵,川燙7分熟,備用
5. 香菇切片
 
做法:

P1220288.JPG 1. 將雞肉塊炒至變色後,加入洋蔥炒至香味出來,有點透明

 

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2. 加入馬鈴薯及紅蘿蔔塊,倒入柴魚高湯及川燙花椰菜的蔬菜汁,蓋過食材,大火煮滾後轉小火將食材煮軟
(米桶姐姐建議,開始的時候不要加太多的水,之後再用牛奶補足湯汁的量,會更濃稠,也鎖住食材的湯汁鮮味)

 

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3. 加入切片香菇,續煮1分鐘

 

 

 

P1220303.JPG4. 放入海鮮塊,拌溶,加入牛奶調成喜歡的濃度

 

P1220296.JPG 5. 加入綠花椰

 

 

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奶油燉菜煮到一半的時候,另一鍋順道煮筆管麵

 

 

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噹噹~ 好吃又美味的奶油燉菜上桌~~~

一次可以煮好大一鍋,冰在冰箱要吃的時候拿起來熱一熱,配飯或是筆管麵都好對味!!!

連續3天午餐都吃不膩。

好吃的奶油燉菜,大家可以去看看米桶姐姐的Blog,有好多好吃的食譜,會讓人看了都好想煮好想吃!!!

日式奶油燉菜,Enjoy!

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留言列表 (1)

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  • 訪客
  • 請問一下如果要用電鍋做2人份的奶油燉菜 那材料比例大概要多少呢
    還有北海道鮮奶油塊要放幾塊呢?
    謝謝
  • 部落格分享的分量大約為2人左右,材料在內文有分享,至於北海道鮮奶油塊放的量,因為我喜歡吃很濃稠的,所以放了4塊,可以依你喜歡的濃郁程度做調整,試試先放兩塊,再依次看煮出來的樣子加入更多的奶油塊吧~ 祝你成功煮出好吃的奶油燉菜囉~~~

    Jamie~ 於 2015/11/15 09:24 回覆

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