[台南美食]Q彈的好滋味-杜蝦仁肉圓－花栗鼠の旅遊誌

媽咪小時候吃的好味道~

　　最愛這種傳統道地的小店了，簡簡單單沒有特的裝潢，僅專注在做天然美味的食物。台南就是這樣最迷人了，每家店每個老闆都有自己的個性、特色，而非林立著千篇一律，一樣的食物、一樣的服務生、一樣的店面裝潢的乏味連鎖店。

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　　20日從台北回來之後，肚子感到十分得空虛，只想吃一點點但可以滿足味蕾的食物，想到了好吃可口麵皮Q彈的蝦仁肉圓，想也沒想就衝來一飽口福了～

　　店內的招牌為蝦仁肉丸，另外搭配有四神湯和小肚湯，價格實惠料超多，CP值爆表。不免俗來份招牌菜蝦仁肉丸外加一碗四神湯。

　　切開包著滿滿的肉末和一尾蝦仁，麵皮Q彈，但很綿密，不像有些店家吃起來像水晶餃皮，太潤太有嚼勁，反而不好入口。另一個重點是老闆自己所調的醬料，不鹹不膩，帶點微甜，是perfect match，加上額外提供的甜辣醬和芥茉醬，絕配!! 這裡的芥茉醬非日本料理店生魚片用之沙西米，吃了直衝鼻，嗆完一個超爽的感覺，而是較為溫和，稍稍有點嗆嗆的，麻麻的，不喜歡衝鼻刺激感的我很適合。

用台灣啤酒杯裝的醬料我覺得好可愛，除了甜辣醬和芥茉醬之外還有蒜泥醬。