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隱身士林夜市的古早味豆花攤-建發號自製傳統豆花

原本是賣玩具的柑仔店,老闆開發傳統豆花的副業,想不到大受歡迎。小小的店面位於士林夜市巷子中的轉角,來往的人潮比不上熱門黃金地段,但還是吸引了不少饕客和學生來一飽口福。建發號的豆花和餡皆採用古早味的製作方法,可選擇要加冰或是吃原味溫的,冰吃完了還可以再加,40元一碗加三樣料可說是料好實在,也難道在市林夜市這小吃一級戰區還能屹立不搖如此之久。

 

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記得第一次是妹妹帶我來的,當時覺得在擁擠的士林夜市中還能有這樣古早味的小店很不可思議,一吃就上癮了,直到現在每次去士林夜市,特別是夏天時,在酷暑逛夜市全身黏TT之後,吃上一碗清涼消暑的豆花非常享受。林小金也是這間店的擁護者唷~ 也是常來點枱(哈~^^~)

此次回國來再去造訪,發覺建發號老闆還很三八得用了LED燈XD,一開始還在納悶附近是有什麼活動嗎?怎麼燈光閃閃,五光十色,仔細一看,才驚覺是豆花店的廣告燈,真是"俗擱有粒"啊!!!!!!

 

 

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建發號的攤子就圍繞在玩具柑仔店的外圍,有各式的飲料甜點,但最出名的還是他們家的豆花了。小小的一家店掛滿了招牌,其實賣得就那幾樣,老店的風格好像就是這樣,把自己的店面搞得好像電子花車一樣讓人眼花憭亂,不知是否為了製造產品很豐富的假象??

 

 

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飲料的風格很像舊式推去擺攤夜市的泡沫紅茶店,這裡飲料一樣該有的都有,而且有沒有發現價格十分平易近人啊~ 曾經我為了方便逛街,外帶豆花是請老闆放在720c.c.的飲料杯中插上珍珠奶茶的吸管邊走邊喝,老闆娘可以根據客人的需求彈性地調整我覺得很貼心。

 

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好久沒來了,照例點了豆花,在透明的玻璃櫃上瀏覽各式好吃的配料,又要開始內心拉扯猶豫不決到底要選哪三種料了@@a。不過,我每次最後好像點的料都差不多,懂我的人就知道,看到滿滿的珍珠芋園和湯圓,我的抗拒力就是"0"。吃過各家的QQ配料,我的味蕾可是被訓練到了爐火純青的地步了,大學時期我可是那種喝遍公館所有泡沫紅茶店然後可以就茶及珍珠鉅細靡遺分析的高人啊,實驗室的學姐們第一次聽到都覺得不可思議,一整個就是中毒太深@@ 

Anyway,練有如此高強功力的我,對建發號的珍珠和芋圓可是給予很高的評價唷,咬起來很有彈性,中間的地方也不會硬硬的,大小適中,臼齒在咬的時候也不會覺得太痠,芋圓則可以吃出淡淡芋頭味,但略輸景美夜市的古早豆花攤啦~ 其他種的料我很少點,但有些看起來好像是化學粉末下去做的....???? 總之,我沒點過,吃過的人可以來點意見分享一下!!

 

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完完全全走一個花俏路線的店,大大小小的招牌、宣傳圖片報導和閃亮亮的燈,很難讓人不去注意到,細看其實隱藏大大小小的冰櫃,難得的是都保持得很乾淨,店員在用特殊項目的時候還會戴上手套,安全衛生讓人安心不少。

 

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最受歡迎的豆花和刨冰,光是豆花的種類就有四種可選,傳統豆花、青仁黑豆花、雙色豆花還有雞蛋布丁,如果是只選刨冰就可以加四種料,其他的可加二到三種料。 配料則有二十種之多,看是要吃果乾還是學我吃珍珠芋圓都不會讓你失望,三五好友一起來,每個人都能選到喜歡的料,與一般豆花店僅少數幾種選擇相較之下誠意滿滿,絕不敗興而歸。

 

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這是我點的黑豆豆花加珍珠、芋園和小紅豆,不加冰,QQ的配料不用講很讓人滿意,第一次吃小紅豆,發覺老闆娘把它燉得很爛,吃起來綿綿的,而且不會太甜,很讚。

 

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林小金點的也是青仁黑豆花,加了芋圓、粉條和薏仁,看起來比我點的清爽了很多,冰可以無限續,所以非常得划算唷~

 

難得可以在台北吃到這樣的古早味,還是在人潮洶湧的士林夜市當中,在台北城叢林打滾,偶爾來碗冰心透涼的美味豆花,讓有時苦悶的生活注入一股活水,又有再度走下去的動力了!!! 

好吃的甜點攤,有空去甜甜嘴吧~        

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