花栗鼠の旅遊誌

京都的宇治，最出名地莫過於聞名世界的抹茶了，幾乎與這個城市劃為等號，因此除了在抹茶主場品嚐抺茶美食外，也要來官方經營的茶室 「對鳯庵」 滿足體驗刷抹茶的心願！

對鳳庵由宇治著名的世界文化遺產平等院中的鳳凰堂而得名，是宇治市的市營茶室，以振興宇治茶以及茶道為創建中心目標。

來這裡可以選擇要親身體驗茶道，或是單純欣賞茶藝老師現場表演，並品嚐現場沏好的茶，全部都是預約制，建議需要至少提前三天預約，不同的服務內容也會依季節有所不同。

茶藝表演及現場喝茶，若無預約可至現場碰運氣，有空的時段也有可能現場報名參加。

預約網站：https://www.kyoto-uji-kankou.or.jp/taihoan.html

注意必須要是日文版的才能進到預約的地方，若一開始就選擇網站的繁體中文版可是什麼都看不到XＤ 

若真的必須要看中文，也可開chrome瀏覽器的google翻譯，由瀏覽器翻譯網頁。

我們在台灣時事先已完成預約，到現場先至對鳯庵隔壁的宇治市觀光中心的櫃台報到付款、領取入場的茶席券

每人的體驗價為2,400日圓, 可以獲得茶藝老師示範，以及自己體驗打抹茶各一次，現場會準備刷抹茶的器具及一份茶點，只要人到就行了～

走進對鳯庵是精緻小巧的日式庭園，內部有主茶室，大茶室和桌椅式茶室，將依照人數多寡安排合適的地方。

我們當天使用的空間是桌椅式的茶室，外觀是間可愛的木造和式小屋，當天時段只有我們兩個人，我們很幸運得到家教班的待遇，獨佔老師的關愛😆

正前方是老師的示範桌，我們選了靠近台前的位置坐下，準備好要來體驗宇治的手刷抹茶

穿著和服的老師在我們進門後親切打招呼，並介紹接下來的體驗流程，桌上備有小摺頁也能大概了解體驗內容，為了怕我們尷尬，老師講完後跑去後面的小房間讓我們可以單獨說話，也理解一下接下來的內容😆

穿著和服的老師會先完整示範一次製作抹茶的流程，包括手巾怎麼摺、怎麼收(學生的部分沒有)，旁邊有一個小爐子，加熱鐵製茶壺裝的熱水，老師用竹製勺子從裡面舀出熱水加到抹茶粉裡面的，然後開始示範如何刷抹茶。

老師說，抹茶茶筅(ㄒㄧㄢ ˇ)是刷抹茶用的竹製刷帚，發揮一點想像力會發現長得像章魚的用具，要以手腕出力，同時保持靈活，快速擺動讓空氣可以打入，看著專家示範，一副輕鬆模樣，心以為很簡單，殊不知接下來輪到自己打抹茶被大打臉🤦

老師示範刷抹茶的成品，分成兩碗，搭配和菓子茶點讓我們品嚐。抹茶入口綿密又細緻，像奶泡一樣，泡沫黏於舌尖，順口不澀。

上桌的和菓子十分可人，不過我本身沒有特別喜歡，口味就是紅豆豆沙甜點，有點甜，但和抹茶一起吃，確實蠻搭的！

老師示範完後就輪到學生上場了！

每人會有一個刷抹茶的set，黑色畫有精緻葫蘆圖案的小盒子裝著抹茶粉，首先用丁字型的專用茶杓，取適量抹茶粉入碗，老師會來看量是否適當，不夠會示意再加，未入鏡的還有用保溫壼裝好的熱水(可能是怕體驗者不熟練容易燙傷，非使用如示範席的鐵製茶壼），將熱水倒入，一樣老師會告知何時該停，之後，開始用茶筅來回在碗中將抹茶粉與熱水打均勻。

學生的抺茶，也有提供一個小小的餅乾甜點，讓體驗的學生可以配著吃。

茶筅比想像中的還難控制，需在碗中水和粉交界處快速地擺動手腕，訣竅在於將空氣打入，費了我們好一番功夫，而且手超痠，大概持續個一分鐘就痠到不行，而且打出來的泡很少，氣泡還很大，所以成品感覺還是略有粉、水分離感，總歸還是術業有專攻，專家刷出來的抹茶真的不一樣，聽說日本茶道也是十分深奧的學問，看來半路出家我並不是什麼天才，不可能無師自通成為抹茶大師的XD（廢話）

整個體驗過程約20分鐘左右（官網介紹是約40分鐘，有可能是我們只有兩個人，老師可以傾注所有的愛給我們，聽不懂的日文，老師還會拿手機用google翻譯成中文然後播音給我們聽，貼心到不行)

因為現場體驗有老師在旁指導，會手把手告訴我們該加多少的抹茶粉和水，但我還是想了解一下如果自已操作，正確的茶粉和熱水的比例，所以回家再做了一點功課，大約是2茶勺的抹茶配上 60～70c.c.熱水最剛好，太少抹茶會較苦，太多則不容易刷出氣泡，好喝的抹茶需讓熱水和茶粉均勻融合，並有綿密的氣泡，入口彷彿奶泡的口感，秘訣在於刷抹茶的過程需快速，同時收尾時要用茶筅小心地將較大的氣泡去除。

體驗課程結束後，和老師道謝並在茶室外的花園走走，另一邊的茶室有一組旅客，應是在欣賞茶藝表演及品嚐沏茶。

整體的感覺很不錯，接待的老師十分親切，收費實惠，算是個小巧且開心地體驗！

結束體驗課程後再次到隔壁的宇治觀光協會坐坐，上個廁所，也看看宇治旅遊景點的一些介紹(裡面有一些觀光地圖及摺頁可供索取)。

圖片中的是「吹響吧！上低音號」的動畫人物等高立板，在宇治市觀光中心以及源式物語博物館的大廳展示，我和老公前一陣子還有去電影院支持動畫，製作這部動畫的是京都動畫公司（京阿尼），宇治不但是動畫公司總部所在，也是故事中角色她們生活的城市，超可愛的，特別拍一下，

 從宇治市觀光中心的後門出來，上階梯後往左走，再走個5分鐘往世界文化遺產-平等院前進。