花栗鼠の旅遊誌

這次來到山形(Yamagata)，除了拜訪絕美的火山湖藏王御釜外，喜歡泡溫泉的小夫妻也一定不會錯過當地知名的藏王溫泉！

我們到藏王溫泉選擇入住的溫泉旅館，是擁有300年創業歷史，藏王溫泉代表性的老字號溫泉旅館，深山莊 高見屋。 高見屋旅館是純日式的空間環境，只有18個房間，在享受藏王溫泉的舒適下，能同時沉浸於旅館的靜謐與高品質的服務。透過官網訂購，２人入住一泊二食、外加晚餐升級、一次免費預約私人湯屋的方案約15,000台幣，擁有超大房間以及浴池，晚餐也令人滿意，是我們認為CP值蠻高的組合！

藏王溫泉是開湯超過1,900年的歷史名湯，悠久的歷史已發展出成熟的溫泉聚落，從山形搭巴士到藏王溫泉公車站後，沿著溫泉街主幹道走到底，就會看到位於半山腰的高見屋。當天天氣微涼，離開城市空氣十分清新，走往旅館的路上經過潺潺的流水，街道下則有溫泉水流淌，不時會聞到濃濃的硫磺味，路上還經過2個公共湯屋，查了一下藏王溫泉有3處共同浴場與4處足湯，若想單純來泡溫泉也有許多選擇。

位於溫泉街底半山腰處的高見屋，走上約20磴的石階，迎面而見的是古色的日式建築和日式造景，頗有世外桃源之感，不自覺就靜下心來，是令人放鬆的氛圍。

旅館大廳非常寬敞，日式的木造房屋，家具及擺設也以木頭為主，處處都有細節，雖有百年歷史，但維護得很好，加上貼心的日式服務，一來就有渡假的感覺。Check in完成後，飯店安排一位人員帶我們至入住房間，一路上逐一用英文介紹館內設施，非常周到。

館內有許多公共空間，大廳的另一側走到底是公共溫泉浴池，外面的休息空間，設有咖啡機和小點心，可以在此喝杯咖啡休息放鬆。

休息空間一角還保留著藏王溫泉源頭，旅館設置這樣一個區域，表達對大自然的感謝！

高見屋內部很深，連接多棟建築，第一次去沒有人領路應該很容易迷航，這間百年旅館古色古香，但有一個小缺點就是館內的階梯很多，也沒有電梯，因此對於上下行動不那麼方便的人，可能會是一項挑戰，入住前需好好評估。

大廳前往房間的路上有許多長廊，各有不同的風情。

館內各個角落都可見巧思，滿滿的日式氛圍，木製的建築及設備都讓人備感溫馨。

❇️入住房間

房間非常寬敞，可供四個人入住，兩個人入住真的可以在裡面搖呼拉圈了！飯店網站的介紹，像這樣的房間有110m2，我們住的是日式風格的房間，以榻榻米為主，很有歷史的旅館但內部融入一些現代的元素，住起來很舒適~ 

高見屋像這樣的純日式房間有5間，若是不習慣睡榻榻米，也有日式風格加西式床的房間可以選擇，由於只有18間客房，即便旅館全滿，也不致於太擁擠，入住時至公共浴池泡溫泉，常是一人包場，開心地去泡了好幾次。

圖左上角是進房的玄關處，左邊小門是廁所，旁邊是個隔間的小房間，也是我們晚上旅館幫我們鋪床的地方，之前入住日式的溫泉旅館空間比較小，通常是我們去吃晚餐的時候旅館員工會進房把客廳的桌椅搬開，用同一空間來鋪床，今天入住的房間是有一個獨立的隔間可以鋪床，吃完晚餐還能在客廳喝點小酒聊天，真的很棒！

房間內有可以泡澡的私人大浴缸，比在草津溫泉入住的La Vista大很多，泡澡可以兩個人舒服一起泡湯並伸直腳^^浴缸主體是用石砌的，但內緣是木頭材質，即便有現代化的方式建造，但在維持傳統上還是絲毫不馬虎，一樣能享受道地的泡湯體驗。

往浴池的動線，如上圖由左至右會經過更衣間、洗漱台、淋浴間，再進到浴池，空間真的好大，超開心！房間內淋浴間及公共浴池提供的洗髮精、沐浴乳及潤髮乳都是Pola的，滋潤好用，我很喜歡。

山形農產發達，生產各式好吃蔬果，也因此當地的釀酒業非常興盛，生產許多優秀的地酒，而且十分便宜！這支「山羽櫻」大吟釀，是在前一天銀山溫泉昭和館晚餐點的地酒，一喝成主顧，離開銀山溫泉在大石田車站前的商店又再買了一支，在自己房間裡的露天陽台邊泡溫泉邊喝清酒真是人生一大享受。

高見屋提供入住者男女各一份額外保養備品，男生的是SMART CARE，女生的是MOONPEARL（圖上）；房間內提供全套的茶具和杯具，要喝酒或是泡茶都方便（圖下左）；入住提供的甜品，很特別，是用在地葡萄製作，薄薄的一片像洋羹一樣的果凍，不會很甜，是好吃的甜點。

❇️館內溫泉

高見屋的公共浴池共有兩處，一處位於大廳靠近溫泉源頭旁，另一處則是圖片位於二樓進入客房前的地方，這兩處共計有9種浴池，24小時開放讓入住旅客隨時前往泡溫泉。男女湯每天在固定時間都會交換，所以勤快一點就能泡到9種浴池，我就是那位勤快的人XD

二樓的公共浴池旁掛著綠色簾子的是貸切風呂（私人湯屋），高見屋共有兩處貸切風呂，分別是檜木及陶瓷製成的浴池，入住旅客可付費登記使用，1小時 ¥2700，我們訂購的方案有附一小時免費的貸切風呂，所以在check in時就順便預約，在晚餐前先好好享受一番。

我們被安排到的二樓貸切風呂是陶瓷的浴缸，獨立的空間很適合家人或夫妻、情侶一起來泡湯。

藏王溫泉屬於硫磺強酸性的泉質，泉水顏色是淡乳白色，pH值２，和檸檬汁一樣酸，所以入湯時要避免配戴飾品，不然泡完飾品變黑變質也完蛋了XD 同時也要避免泉水碰到眼睛或傷口，會很刺激（很痛）。

我個人很喜歡硫磺泉，對於改善手腳冰冷及恢復疲勞的效果很顯著，常常泡完後還能持久保持全身溫熱，旅行走很多路的腳部痠痛也能很快得到緩解。研究稱藏王溫泉以美化皮膚和改善婦女相關疾病著稱，所以也稱「美人溫泉」及「育兒溫泉」。

❇️高見屋晚餐

晚餐來到指定的地點享用，中間要穿過長長的廊道，不得不說高見屋大到像迷宮，深不見底的感覺，常常覺得好像要到盡頭，卻又突然出現了一個大空間。準備就座時，幾道前菜餐點已準備好，我們兩人份的主餐是加價升級版，山形在地特產兩種和牛－藏王牛和米澤牛的壽喜涮涮兩吃，自從在山形車站吃了一次登起波後，我就對米澤牛的滋味念念不忘（會讓人飛上天飄飄然的那種好吃，驚為天人），因此對晚餐的牛肉滿心期待。

溫泉旅館內的晚餐set不免俗地有超多道菜餚，食材採用山形在地農產。山形不愧是日本農業大縣，生產許多新鮮蔬果，相較東京及關西大都市，可以吃到更新鮮又便宜的在地山產，享受來自產地直送的天然美味。

高見屋晚餐如果沒有加價升級的話，主餐是提供牛肉的陶板燒，肉量相較就會稍微少一點，部位也沒這麼漂亮，所以環顧四周幾乎每一桌都跟我們一樣有升級，果然大家都很懂吃XD

主餐所使用的特別鍋具，據說是高見屋特別開發，為了讓客人能一次享受壽喜燒及涮涮鍋兩種吃法而發明的。鍋具中間部分可以倒入醬汁並加入大蔥、菇類、油豆腐等煮成壽喜燒，外圍則是會放清水，是讓我們燙完肉片蘸醬享用純粹的美味的涮涮鍋。我們兩個吃法都嘗試過，因為覺得壽喜燒煮完肉的湯汁拿來配飯肯定很美味，所以只各用一片肉淺嚐一下涮涮鍋的感覺就專攻壽喜燒。吃這種高品質的和牛的時候，絕對不要不小心把肉片煮到全熟，最好用筷子夾著在鍋裡涮，在剛變色還帶點粉紅就立刻馬上拿起來，沾蛋汁吃入口即化，口腔裡彷彿有一個小宇宙爆炸的感覺，大家有機會一定要去日本吃吃看！享用完肉片後果然還是意猶未盡，這時換鍋裡吸滿和牛美味精華的大蔥、菇類及油豆腐登場了，連帶著美味的湯汁一起配飯吃，真是太享受了～

嘴中小宇宙爆發的晚餐意猶未盡，回到房間休息片刻，拿出在藏王溫泉街上忍不住爆買一波的地酒們開啟酒鬼模式，不得不說我們考慮到待在藏王溫泉不多的時間喝不完那麼多酒，已經非常克制地買了，如果再多待一天，不曉得會買到怎樣XD

左一是同為出羽櫻系列的粉紅氣泡酒，老公特別幫我選的，屬於比較淡雅的酒，清酒的味道加上氣泡的清爽感很適合女生喝；右二的絹大吟釀是山形縣內最古老的釀酒廠小屋酒造(創業400多年)的代表作，以特殊的水果香氣和絲綢般的口感而聞名，強調米新白釀造的口感，對我來說酒感比較重，相較起來我比較喜歡出羽櫻(左二)的甘醇(沒錯，我就是喜歡甜一點的酒）；右一是用山形在地產葡萄所釀的白葡萄酒，香甜甘醇，甜但極有風味，非常好喝，而且很便宜，換算匯率台幣200元有找，長住在這可以當日常飲料喝到爆XD

❇️隔天早餐

隔天的早餐是一系列的小菜集錦，多種漬菜，配飯吃比較剛好。因我比較沒那麼喜歡吃醃漬物，所以整體表現覺得普通，但仍是十分精緻。

鍋煮米飯倒是非常好吃，胃容量夠可以吃個兩碗，米粒分明且飽滿有彈性，不愧是農產大縣山形代表作之一。

早餐的主菜是這一道，山形「芋煮（芋頭鍋）」。這種日本栽種的小芋頭是像乒乓球大小的品種，削過皮後使用牛肉並以醬油調味燉煮，是秋天常見的料理，每年的秋天這個時節山形當地都會在河邊舉辦芋煮會，像我們台灣人夏天會去河邊烤肉一樣，日本東北地區的人會和家人朋友、同學同事一起搞個芋煮會，甚至現在還有「日本第一芋煮節」這種大規模活動，我在新聞上看過十分誇張的畫面：主辦方準備直徑６公尺的大鍋子，還要操作起重機把食材丟入，彷彿是要給《傑克與魔豆》裡面的巨人吃的（哈），一次煮一鍋３萬多人份的真的很壯觀。

早餐令我印象深刻的還有這一道，刀刀細切的生花枝，入口立刻絲絲散開，令人驚嘆的刀工，宛如最近當紅的實境料理節目「黑白大廚」裡的黑湯匙三星主廚。

推薦大家夏天來看御釜、秋天看紅葉、冬天看樹冰滑雪可以來住高見屋，以溫泉旅館的價位，能擁有大房間和室內溫泉，藏王溫泉的硫磺泉質有推薦的療效，安排一整天就待在旅館內好好享受館內的設施和美食，是人生一大樂事唷！