花栗鼠の旅遊誌

斐濟洲際高爾夫球度假村及SPA(Intercontinental Fiji Golf Resort and SPA )

斐濟珊瑚海岸五星級度假村，主打擁有18洞高爾夫球場的度假村,

一年一度的國慶晚宴是每年工作的重頭戲，算算這己經是第５次參加了。

今年調國家，所以來二個月就要上火線支援啦！

抵達斐濟第二週，這一站，來到斐濟首都Suva傳統市場。

當在一個開車僅需兩小時即能遊覽全國的小島國待了近三年之後，來到斐濟就像個鄉巴佬到大城市一般，被擁擠人潮和熱鬧的市場給震撼住。到底我在那小小小島上，除了被不斷催毀心志外，還變得多麼得目光如豆？！環境真的影響人很深，從帛琉換到斐濟深刻感受到巨大的落差，斐濟果真不負南太最繁榮的島國的盛名。

~有麥當當的地方代表著某種程度的文明生活~

時間過得真快，轉眼又是第二個在熱帶小島的聖誕節！

回顧這一件，絕對是戲劇性十足，也算是我很背的一年，不過人無法選擇你會遇到什麼人，我很慶幸自己並沒有被所有的迫害給打倒，並且從中學習變得更加得成熟與堅強。這一年，謝謝所有陪在我身邊給我支持的家人和朋友，讓我了解到真情的可貴，世上最難得的莫過於能有一直做你堅強後盾的家人和朋友了，而我有很多！

Jungel bell! It's X'mas Season!!!

不同於一般聖誕節的印象，雖不是白雪皚皚，至少也是冷颼颼的日子，但在四季如夏的熱帶小島，12月的天氣，仍是炙熱不已、豔陽高照!

帛琉早期受西班牙、德國統治，一戰由日本托管，因其重要的地理位置為二戰期間的主要戰場，戰爭結束之後由美國托管並在聯合國的協助下獨立成為一自主國家，聯合國可說與帛琉共合國關係密切。

突然接到通知，要在一個月內移動至帛琉，心情是五味雜陳、複雜不已，不知是該高興還是難過?

印尼的日子，前後加起來不知不覺已1年半了，雖說環境衛生欠佳、貧富差距大、國民平均素質不佳，帶給我很多的困擾，但也是有很多好處的，比如我在這裡累積很多的好朋友，在工作之餘可以聊聊天，不時也可以去拜訪他們，印尼地大物博，多樣豐富的去處，生活也算是多采多姿。所以說，當告訴我要去帛琉時，我的腦袋整整停滯了十秒鐘，一片空白。小島國耶!!! 以我對自己的了解，不時消失沉靜，是我工作之餘放鬆很重要的一個環結，聽聞小島到哪都會遇到認識的人，根本無處可逃，也是我一直很怕去小島原因，而現實是，遇到了，你也沒啥選擇，硬著頭皮包袱收拾就坐了飛機去啦XD

星期天早上在家邊看電影邊享受班尼迪克蛋早餐配Mama Roz新鮮果汁是不是過份得有點誇張！！！ 我真是太替自己感到驕傲了，居然可以在印尼，把自己的週末早晨搞得像在台北吃悠閒的高級Brunch一樣，都不好意思不稱讚自己了，有人說像樂子的早午餐，像嗎像嗎?

早上醒來，突然好想吃燉肉.........有可能是豬肉太難吃到的原因....

上次做過台式紅蘿蔔燉肉已經是4個月前了，美妙的滋味還存在腦中久久不能散去，冰箱沒有五花肉塊，只剩一盒上次存的豬肉片，不如就來做日式馬鈴薯燉肉吧，用肉片也比較清爽。

上網找了食譜，內容大同小異，反正手邊有哪些材料就自由發揮了。

天氣還是很熱，吃湯湯水水的食物比較有胃口，上次去雅加達papaya日本超市買的日式關東煮組合，平價又好吃，一直念念不忘，由其是那蘿蔔，鮮甜入味但不會太軟，吸了滿滿精華湯汁，每咬一口都是大滿足。農場也有產紫蘿蔔，有一天一定要來煮煮看，手邊一直缺味醂和昆布，終於在上週買到手了，趕緊得去買食材，開始來做了。

不同於便利商店所用的調理包，我是真材實料得用昆布、柴魚和味醂等日式食材來燉煮湯底，想當然得一定十分＂搞工＂但我相信認真用心料理，一定會在滋味上給我大大的回報。

遠近馳名的Bromo火山，都已經來到印尼了，怎麼能不來朝聖一番呢? 二話不說，和家人起安排了二天一夜的Bromo之旅。東爪哇有許多聞名的自然美景，最有名的Bromo火山、高冷地的蘋果盛產區Malang、Probolingo和外海小島、國家公園等，印尼人都知道，東爪哇是戶外旅遊渡假勝地。

做奶油燉菜還剩了蠻多的菇的，偶然在瀏覽米桶姐姐的部落格，看到這道鮮菇燉飯，需要的材料的冰箱剛好都有，其實也算是一道＂清冰箱料理＂，我只要再買些parsley就齊全了，重點是不需要煮熟的冷飯，直接用生米下去燉煮讓米吸收菇和高湯的湯汁，所以也不需要特別去借電鍋了~

廢話不多說，馬上準備食材開始動手了!!!

用House日式北海道奶油海鮮塊做的燉菜，也是米桶姐姐的食譜，好吃又不難做~

米桶姐姐的清冰箱料理，也是我清海鮮塊庫存的料理，買了很久的日本北海道海鮮奶油塊，很怕它過期，上次玉米筍和切片磨菇，加了一堆海鮮塊，都煮不出想要的絲滑感，反而有點死鹹。米桶姐姐po出來的照片看起好好吃，重燃起了一絲希望，跑去超市買齊所有材料之後，馬上等不及得開始煮~

天氣熱，沒什麼胃口，就想吃湯湯水水的東西。剛好手邊有雞肉和蛋，腦袋閃過親子丼這道菜，口水不自覺得一直分泌，立馬上就上網找了食譜，想不到我很喜歡的小小米桶有做示範，她的食譜看起來超美味但又很容易懂，整個覺得自己很幸運。