有聽過沙嗲吧!! 但我一直到來了印尼之後才知道它是當地的傳統食物之一。烘烤後香噴噴的雞肉串或羊肉串,配上花生醬及各式沾料,讓人很難抗拒,遇到大部份的外國人也都喜歡的食物,是初至印尼嚐試當地菜不敗的選擇。
有聽過沙嗲吧!! 但我一直到來了印尼之後才知道它是當地的傳統食物之一。烘烤後香噴噴的雞肉串或羊肉串,配上花生醬及各式沾料,讓人很難抗拒,遇到大部份的外國人也都喜歡的食物,是初至印尼嚐試當地菜不敗的選擇。
來自印尼爪哇島的日惹,現烤牛肋骨排,有多種口味的醬汁可以選擇,印尼辣椒醬、BBQ醬、黑胡椒、蜂蜜醬、番茄醬、咖哩醬...多達11種的醬汁可以選擇,我點的是BBQ醬,但嚐了其他人點的黑胡椒醬口味,我覺得黑胡椒醬比較有味道,更能襯出烤牛肋排的多汁美味。
離家久了,總是很想念台灣的食物。
懶得自己動手作但又想吃,所以尋尋覓覓當地其他好吃的食物,企圖找出新歡,暫時忘卻鄉愁。最近發現一家路邊攤賣soto的店,除了soto系列之外,還有這吃起來類台灣牛肉麵的牛肉湯,吃一口頓時驚為天人,昨天還特地找技師一起去包飯當作今天的早餐。
No.11 印尼風味沙拉Gado-Gado
雖然不像一般的沙拉清淡,但可以吃到很多的蔬菜,和其他太鹹太甜的餐點相比著實是另一項食物的選擇,加上我又很喜歡加上花生醬的口味,甜甜鹹鹹的,所以有時候沒有很餓,但又想治治嘴饞的毛病,就會去買個Gado-gado來吃。
Soto Ayam是我在印尼最愛的食物之一!!!!!
好吃的雞湯由多種香料燉煮而成,一口喝下溫補潤喉,讓我第一次吃就愛上了。印尼食物多很上火,調味也很重,因此吃完飯之後常會覺得口乾舌燥很想喝飲料,偏偏這裡的飲料又甜又多色素,喝了之後不但沒清爽的感覺,反而覺得更上火,所以剛來的時候一直想吃些湯湯水水的東西,soto ayam是少有的湯品類。
Kuei=粿(台語)
沒錯,在印尼華人有舉足輕重的地位,其中有許多移民自大陸的福建地區,因此常見直接由台語翻過來甜點小吃日常生活用品等名稱。今天跟大家分享在印尼可以拿在手上邊走邊吃的小點心,一甜一鹹。
No.7 Matarbak,是來自萬隆的食物~
有甜有鹹,上次助理跟我解釋,一直以為類似台灣的可麗餅,後來室友帶我去吃,才知道我錯很大了!!! 太入迷於了解老闆是怎麼做這道小吃的,竟然忘了要拍Menu了,現在只隱約記得一點點鹹口味的內容。類似的小吃攤在IPB附近的柏林街上有許多,琳琅滿目,總是會不曉得要選得什麼,從來也不是很想嚐試這樣的小吃攤,畢竟老是被同事嚇會得傷寒,下意識覺得這樣的小吃攤,還是少碰為妙。
車來人往的街上,大家都趕著去哪呢? 當然是去小吃街找美味的啦!!!
這條在茂物大學附近的街店面和小吃攤雲集,飯、麵、甜點想吃什麼這裡都有!!!來看看這裡的攤販都賣些什麼???也順便跟大家分享我在印尼吃過的一些食物!!