花栗鼠の旅遊誌

去年初秋走訪仙台Nikka宮城峽蒸餾所，被創辦人竹鶴政孝製作威士忌的熱情和執著所感動，於是今年的北海道行程，手刀將Nikka的起源地—余市蒸餾所排入行程，一睹風采。

如果你是和牛的狂熱粉絲，來到日本山形車站，絕對不能錯過「登起波」米澤牛餐廳。這家餐廳專注於產自山形縣的頂級和牛米澤牛，並將它的極致風味融入各式料理中。而其中最受歡迎的招牌料理之一，就是經典的「壽喜燒」。

看看那細緻的油花，是不是讓人看了食指大動！！

來到新城市旅行， 我們喜歡探索當地的獨特美食和店家，特別是那些非連鎖的店家，這次介紹仙台旅程中在早晨和夜間分別拜訪的兩間復古咖啡店，自家炭火焙煎 珈琲家(コーヒーヤ) 和 珈巢多夢 。

兩間店有幾個共同的特點，自家烘焙的咖啡豆、位於市區鄰近綠意盎然的定禪寺通大道、復古的內裝及氛圍、均開放吸煙，充滿特色的咖啡店，往下滑一起看文章吧~

日本東北怎麼玩

仙台、山形7天6夜自由行行程安排

銀山溫泉Ginzan Onsen，開湯超過500多年歷史，早期因是日劇《阿信》拍攝場景而為人所知，近年則是景色和宮崎駿動畫《神隱少女》中「湯屋」十分相似，而再度受到關注！銀山溫泉街中央是銀山川，沿岸多是大正至昭和初期風格的洋風木造旅館建築，短短約400公尺，從頭走到底約10-15分鐘，下雪時的景色最為知名，我們在9月初時造訪，雖然沒有雪景，但還是非常有味道，怎麼拍怎麼好看！

說到日本威士忌，大家可能會立刻想到鼎鼎有名的三得利(Suntory)和日果(Nikka)集團的威士忌，其中日果集團的主要釀造基地除了北海道的余市蒸餾所，還有位於日本東北的宮城峽蒸餾所。

【文章導覽】

這次來到山形(Yamagata)，除了拜訪絕美的火山湖藏王御釜外，喜歡泡溫泉的小夫妻也一定不會錯過當地知名的藏王溫泉！

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身為一個喜歡旅遊的人，擁有一個好用的行李箱會讓旅程輕鬆不少，無須顧慮瑣事才能盡情享受旅程中的美好！

此次行程安排了藏王溫泉，既然到此，怎麼能錯過絕美的藏王御釜！

藏王御釜（お釜），是位於宮城、山形縣交界處，由「刈田岳」、「熊野岳」、「五色岳」3座山環抱下的火口湖，因群山環繞及如鍋子一般的形狀而得名，湖水不同光線角度下，呈現深綠色、藍色不等的顏色，而又名「五色沼」。

小夫妻日本自助旅行走訪完最熱門的關東及關西地區後，這次要跳離近期旅遊人潮大爆炸的熱點地區，來到日本的東北來玩耍囉，抵達的第一站「仙台」，到此處絕不能錯過的美食就是「牛舌」了！

仙台牛舌據說特別地肥厚鮮美，除了盛行厚片吃法，牛舌還會經過數天的熟成，也就是這個稱作「預備」的熟成步驟，讓烤出的牛舌更入味可口，而各個名店的美味之道，就在於其獨門的料理方式，讓我十分期待！

久違的京都行打定主義要好好來吃一餐厲害的生魚片大餐，預算可以高一點，但又不想花到一人萬把塊，所以花了點時間去爬文，找到這間位於四条河原町小巷內的小店—鯛壽司

我覺得品嚐美食的能力也是要慢慢培養的，給自已一點時間慢慢越吃越好，不用一次到頂，怕太高級的食材自己也吃不懂，那不就很浪費嗎，哈哈哈。

晚上的京都塔，在夜空下變換不同色彩，在古色古香的京都中顯得格外醒目，對我來說也象徵京都這個城市現代與舊有時代交融，帶來特別的體驗。

還沒結婚時和老公分別在十年前及五年前來過關西(關西6天5夜初體驗)，主要的熱門景點像是清水寺、祇園、心齋橋都去過了，因此這次行程，把重點放在深入探索較喜愛的京都，只留了一天在大阪，買些有興趣的日本商品，同時造訪在地的美食店家，包括提升預算吃個生魚片大餐！

每到一個地點陪老公朝聖當地專業的咖啡烘豆坊，已列為我們必要行程之一，基於個人口味的偏好，挑選擅長淺焙的豆坊為優先，在京都賣淺焙豆子的店比較少，Weekenders Coffee是當中的知名店家，在此次京都行，也列入我們的旅程中。

京都是個充滿驚喜的地方，熱鬧市區景點好拍好玩，隨著年歲增長漸漸不愛人擠人，十年前走訪京都熱門景點清水坂、祇園、嵐山等，十年後想看看京都近郊的靜謐沈靜，所以這次的旅程，選了些需要花點時間到訪，人也比較少的地方，像是比叡山，和今天要去的美山町。